El Metabolismo y la resistencia a la dieta.

Muchas veces hemos escuchado o incluso hemos dicho "No puedo bajar de peso por que mi metabolismo es muy lento" o "Las personas con metabolismo rápido no engordan no importa lo que coman" o algo similar a eso, el punto es, culpamos a nuestro metabolismo de nuestro peso corporal pero ya hace muchos años se hizo un estudio donde se demostraba que, de hecho, nuestro metabolismo basal no tiene tanta responsabilidad  en el sobrepeso/obesidad como lo tiene el desestimar o no calcular bien lo que consumimos, aquí un resumen traducido:

"...Algunos sujetos con obesidad, repetidamente fallan al intentar perder peso, incluso cuando dicen estar restringiendo su consumo calorico a menos de 1200 calorías al día..."



"...Se plantearon 2 posibles teorías para justificar esta resistencia a la dieta, un metabolismo basal con menos gasto energético, la estimación errada en la ingesta calorica..."

Para esto, se hicieron 2 grupos, el primero, con la supuesta "resistencia a la dieta", y el segundo de control, que no reportaban tener un historial de "resistencia a la dieta".

"...Resultados: el gasto energético y tasa metabólica de los sujetos estudiado (Grupo 1) estuvo dentro de los parámetros predichos para su cuerpo, y no hubo diferencias entre el grupo 1 y 2 de los efectos térmicos de la comida y el ejercicio. Se excluyo un gasto energético menor como la causa de la resistencia a la dieta. En contraste, los sujetos del grupo 1, reportaron haber comido menos calorías de lo que realmente consumieron, en promedio 47-16% y reportaron haber hecho mas actividad física de lo que realmente hicieron en un 51-75%.

A pesar de no presentar características psicopatologicas, percibieron una causa genética como la causa de su obesidad, utilizaron medicamento para trastornos de la tiroides frecuentemente y describían sus trastornos alimenticios como algo relativamente normal."

Y lo mas importante:
"Conclusión. El fracaso de algunas personas para perder peso mientras están a dieta que reportan como baja en calorías, es debido a un consumo de calorías mucho mayor que la actividad física que realizan, que puede estar sobrestimada, y no se debe a alguna anomalía en la termogenesis"

En fin, esto no quiere decir que no haya personas con problemas metabólicos extremos que necesitan particular ayuda para cuidar su peso, pero con esto se puede decir que no es tan usual como puede parecer o al menos no es tan cotidiano, si no que puede utilizarse como una excusa para buscar ayuda para vivir una vida mas saludable.

**Algunas personas han argumentado que el estudio citado es bastante viejo y que podría ser inexacto para estándares de investigación actual, y pues es un argumento valido, la medicina es un campo en constante actualización, por eso, adjunto algunos estudios mas recientes, que de manera poco sorprendente, arrojan resultados bastante similares, pero ahora se ha notado que los participantes en dichos estudios reportan por debajo de su consumo calorico (efecto de reporte o reporting effect) usual cuando están bajo observación (efecto de observación o observation effet), ademas, cuando estos sujetos reportan una cantidad de calorías inferior a la realidad y aun así sobrepasan un margen calorico optimo, se puede inferir que sus hábitos normales de alimentación son aun mas excesivos que los mostrados en la investigación.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24635904

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8302485

Esto demuestra, de nuevo, que la diferencia en el metabolismo de una persona a otra, difícilmente explica el origen de la población obesa.